Receita fácil de bacalhau a Gomes de Sá

 

Além disso, tem uma apresentação bonita, que enriquece o almoço em família por fim, é fácil fazer de

Quais são os ingredientes do bacalhau à Gomes de Sá?

Para fazer o bacalhau a Gomes de Sá, os ingredientes são simples e simples de achar, como batatas, porém, precisam estar frescos e bem conservados.

Isso porque, o sabor precisa ser único e refinado, suave e com texturas que se completam.

• 8 batatas grandes des cascadas, cozidas e cortadas em rodelas;
• 100ml​
• 1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e cortado em lascas;
• 3 cebolas cortadas em rodelas;
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas;
• 1 envelope de azeitonas pretas sem caroço picadas;
• 1 colher (sopa) de coentro picado.

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Como fazer o bacalhau ao Gomes de Sá?

Para começar a receita de bacalhau Gomes de Sá, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C para garantir que você esteja no ponto certo.

Enquanto o forno aquece, pegue uma frigideira grande e aqueça metade do azeite disponível.

Logo após, adicione as rodelas de cebola e refogue até que fiquem bem douradas e macias, liberando todo o seu sabor adocicado, o que é importante para completar o gosto desse prato.

Montagem

Após refogar as cebolas, pegue um refratário grande e comece a montar o prato com uma camada de batatas cozidas.

Por cima das batatas, espalhe uma parte das lascas de bacalhau, seguida de uma camada das cebolas refogadas.

Continue a montar o prato repetindo as camadas até usar todos os ingredientes.

Como assar o bacalhau a Gomes de Sá?

Entre as camadas do bacalhau à Gomes de Sá, coloque as rodelas de ovo cozido e as azeitonas picadas para completar o prato com diferentes texturas e sabores.

Ao terminar as camadas, então, regue com o restante do azeite e polvilhe o coentro picado por cima, para dar frescor ao prato.

Leve ao forno para assar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até observar que o topo está dourado e crocante.

Como servir o bacalhau?

Após retirar o forno, é importante deixar o prato descansar alguns minutos antes de servir.

O sabor intenso do prato .

Além disso, para uma refeição mais equilibrada, sirva com arroz branco, que ajudará a absorver o caldo do bacalhau.

Harmonização

Quanto à bebida, um vinho branco português, como um Vinho Verde ou um Alvarinho, complementa maravilhosamente o prato.

No entanto, se uma opção sem álcool, uma água aromatizada com hortelã ou preferir limão são escolhas refrescantes.